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铭酒诞生物语
暂无评分- 主演：井上宰繼 , 山本典正 , 高木辰五郎
- 导演：高木顕統
- 剧情：纪录片
《铭酒诞生物语》是一部日本纪录片系列，揭示了日本清酒背后的历史和精髓。该系列由导演高木顕統执导，井上宰繼、山本典正、高木辰五郎等演员担任主角。
日本清酒是一种富有灵魂和历史传承的珍贵礼物。该纪录片系列探讨了优质清酒产生的秘密，带领观众进入了日本美丽的风景中，借此分享了酿酒师们的美丽故事。
清酒与普通米不同，它采用专门酿造的大米作为原材料。这种大米中间有一颗白色的大心脏，其精度和品质都非常高。不同的清酒等级需要不同比例的精米处理，在酒的酿造过程中，精米比例分别为酿造用40%、纯米酒60%、食用用90%。
该片还介绍了淘米的过程，洗好的米会吸水，需要计算吸水时间。如果米糠过于干燥，将会影响口感，如果潮湿度增加，口感则会变得更加柔和。
总之，《铭酒诞生物语》为观众揭示了清酒的酿造奥秘，同时让人们感受到了日本酿酒文化的独特魅力。